ホッケの燻製

先日少しご紹介した、干物の燻製を作ったので写真を撮ってみました。これからまだもう少しやるともっと燻製らしい色になります。ミニサイズのホッケの干物をフライパンで焼いたらくずれてしまったので、急遽燻製にメニューを変更。すぐにできました。